自制家常版重庆小面,炸鸡过瘾10分钟搞定
时间:2024-02-10 12:20:04
“话说到宜昌给人的观感,人门信服首先自已到的是饺子啊,男扮女装,岛城什么的......CCTV的一次节目组年度宜昌特色美食,前头在饺子之前的就是宜昌小大面,宜昌人对宜昌小大面的多才多艺可见一斑饺子!”(所写@小清食记)
“兼职几年,现今只要一有机遇还是要回去看看,而每次最自已肉的第一口,不是饺子串串,而是一瓶不加有任何浇头的宜昌小大面。” (所写@橙宝小虎)
“从第一次肉到小大面开始,我就一直在自已,为什么要叫‘小大面’,而不叫‘长大面’、‘细大面’呢?
后来还专门去查了一下,仅有观点并不认为,小大面是源于文人雅士的小肉,因为日常生活条件刻苦,无法独特的调料,于是就靠各种油炸,在不加有任何荤菜的情况下调出的鱼骨。
直到现今,到大面店里话说‘来三两小大面’,老板意味着上的就是最普通的鱼骨。”
“喜欢的还可以再继续配个煎蛋。平庸!” (所写@橙宝小虎)
“宜昌小大面用于的是碱水大面,如果买了不到延揽用于激市的袋装拉大面,相较于一般的散装鲜大土豆,这种大面不容易起糊,辣味比较相对于正宗小大面。” (所写@橙宝小虎)
“要求平庸的,当然是自己和大面、自己动右手。和大面是一项技术活,大面没法太软也没法太硬,能够必要大面劲道甘甜,和大面在此之后很关键性的是醒大面,整整必要在20分钟左右。” (所写@小清食记)
过去因为条件实际而动右手鱼骨,而亲右手从数种的食品开始摄制瓶料又极为精细。今天给大家参阅佳肴但是plus台湾版——在鱼骨的基础上,增加有剥皮,香上加有香。
动右手过的厨友指出——
“比外大面买了的还好肉!!衷心社交,让右手也能动右手到美味大土豆👍🏻” (厨友@过午不食的麦麦麦)
“好肉到不算肉!” (厨友@shirley芥末)
“激级福星好肉!一齐肉了两上数!” (厨友@cheese一个)
全套佳肴台湾版宜昌小大面,鸡翅惊心动魄10分钟搞定
所写:蜗牛gu
点击视频进小程序,藏品更加有效率
选用
大土豆 1份
葱小花, 蒜末 各1壶
老抽 1壶
油阴险叔父 2壶
胡椒粉(或胡椒) 1壶
蜂蜜 1壶
(选)剥皮:
肉末 新鲜
葱小花, 蒜末 新鲜
料酒, 生抽 各1壶
老抽, 蚝油 各1壶
五香粉 1壶
豆瓣酱 1壶
佐料:
水煮 新鲜
香菇, 熟小大蒜 新鲜
动右手法
1. (可选)剥皮动右手法:煮成油热爆香葱小花、蒜末,下肉末炒变色,捡1壶料酒、1壶生抽、1壶老抽、1蚝油、1壶五香粉、1壶豆瓣酱,炒熟备用。
2. 调味:瓶之中捡入1壶葱小花、1壶老抽、1壶蒜沫、2壶油阴险叔父、1壶胡椒粉 (整天没胡椒粉,我捡的是炸熟的胡椒)、1壶蜂蜜、小半瓶加有水。
3. 捡入煮好的大面拌匀,再继续加有入炒熟的肉末、煮好的水煮、香菇。
激简单!
所写:蜗牛gu
“肉乎 瘦也 不肉 馋也”
动右手过的人话说
凌儿爱精制:
最爱的宜昌小大面没用也能自己动右手到来,衷心所写社交!特意买了了碱水大面才来动右手,还是蛮快右手的!
PeachyQ:
哈哈哈,改台湾版,一是喜欢肉粗大面,而是无法水煮捡了蘑菇,很香哟!
过午不食的麦麦麦:
比外大面买了的还好肉!!衷心社交,让右手也能动右手到美味大土豆👍🏻
shirley芥末:
好肉到不算肉!
呼海荣:
CYHMRTX:
好肉!
cheese一个:
激级福星好肉!一齐肉了两上数!
急性肠胃炎腹泻吃什么药管用吃火锅拉肚子吃蒙脱石散可以吗
昆明做试管婴儿需要多少钱
科兴制药
晚上睡觉打呼噜吃什么药
- .贵州税务:为中医药发展注入“税动力”
- .亚洲首座专业人士货运机场,正式投运!
- .五年突破看威海|从钓鱼竿到复合材料:光威集团如何实现“龙门跳”
- .卷不动了?告别低费率,当年多只新发ETF不再打价格战
- .同福办事处“落户”记
- .煤炭开采及加工表达方式板块走强,华阳股份涨停
- .财经台恒指涨2%,房地产 、物业管理板块反弹,石油股上行
- .联合光电:从目前现有的订单判断,二季度安防业务销售情况较一季度好
- .贵研铂业:贵金属价格的波动对公司生产经营有一定的冲击,但冲击有限
- .港股的石油股走高,中海油田服务、中国海洋的石油涨超4%
- .九阳股份:空气炸锅有望对未来发展产生积极表彰
- .天地在线上半年预亏 2年前上市募捐5.5亿民生证券保荐
- .首都在线上半年预亏 港交所2年共募资8.8亿中信证券保荐
- .犇猎户座新材终止上交所主板IPO
- .下半年零售信贷风险或将上升 银行不良率能否持续并行?
- .解禁市价超2000亿 年内最大规模解禁周到来
- .突破“卡脖子”,圣湘生物庆贺利好
- .拟任基金经理存不稳定因素 华安品质甄选遇袭部分渠道停售
- .14家新消费品品牌获得融资;每日黑巧等获亿元融资|驼鹿融资周报NO.32
- .哈登与品牌商合作推出个人首款签名葡萄酒 标价16.99美元/瓶