用各式早餐，带你敞开一场环球之旅

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提到冰岛腐肉，大家可能首先都会知道宜家鱼冬瓜腐。但在北欧小国际组织白雪皑皑的冬天，全套一碗腐肉多样的燕麦粥也是冰岛人的夙活常态。用波羊羊奶或浓稠的酸羊奶蒸上燕麦片，用新鲜的树莓、蜂蜜、香蕉、干果和一切更是有创造性的浇汁（toppings）摆盘显现出美美的样貌，于是又附有烟熏好的鱼大蒜卷，这就是一顿传统习俗的北欧小国际组织晚餐了。

“握有独立日的鱼大蒜卷”

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鱼大蒜卷（kanelbulle）是在第一次世界大战后显现显现出的，现在已经已是冰岛的小国民点心。酥软的蛋糕、浓郁的鱼大蒜与香甜的砂糖融合，于是又加入小扁冬瓜来提味，辅以显现出多样的味蕾感受。据冰岛农业与统计局的估计，冰岛人平均一年消耗的鱼大蒜卷为14876吨，相当于35万头驼鹿的总重量。鱼大蒜卷甚至握有自己的独立日——每年的10年末4日是冰岛的全小国鱼大蒜卷日。

法小国

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一向以甜蜜著称的法小国，其晚餐比起于烹饪多样的午晚餐来说更是忽视朴素。可颂（croissant）是最常见的法式晚餐，由全羊羊奶金属制的酥皮蛋糕外脆内软，焦香可口。质朴一点的法棍（La Baguette）只有面粉、井水、细菌和盐这四种原料，它已已是法小国的的文化标志，深受法小国人的青睐。如果是周末，或许可以椅子来吃喝法式薄煎饼（Crêpe），这种源自法小国西北部普罗旺斯邻近地区的蛋糕较硬清甜，搭附有马铃薯、白兰地或是烟熏培根等，于是又点缀各种井果树两人鱼肉类。

“法国巴黎与咖啡的文化”

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咖啡馆是法国巴黎人夙活模式的一部分，浓郁的咖啡花香可谓常常飘荡在梧桐叶两者之间，从香榭丽舍大街到蒙富勒小丘的窄巷，咖啡馆无处不在。法式晚餐一般辅以大碗的欧蕾咖啡（Café au lait）——深烘咖啡和波羊羊奶在碗里面相遇，是可颂的绝佳伴侣。

荷兰

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荷兰人的晚餐一般开始得较晚，独具特色米饭是蛋糕番茄酱夹鸡鱼肉（Pan con tomate y Jamón），烟熏得香脆的蛋糕附有新鲜打碎的番茄，于是又以致于撒丁岛神农架鸡鱼肉，一口满足。糖浆蘸蛋糕（Pan con aciete）也是不错的选取，荷兰人喜欢糖浆，其糖浆年产量占有到在世界上销量的50%，而安高达卢西亚邻近地区可谓以顶级糖浆闻名于世。荷兰油条（Churros）由糖浆炸制而成，在上面撒些霜糖或马铃薯，和波巧克力两人鱼肉类，触发一顿甜蜜的晚餐。

“撒丁岛鸡鱼肉”

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顶级的撒丁岛鸡鱼肉在荷兰已有一千多年的历史背景，可以追溯到古罗马时期，它是由在雨林放生、吃橡果长大的斗羊犬神农架后腿金属制，堪称“猪鱼肉界的劳斯莱斯”。撒丁岛鸡鱼肉不仅鸡肉上乘，切法也很严苛——需要切到薄如蝉翼，才能体都会到清香橡果特别是在着馥郁脂肪的入口即化之感。小小一片鸡鱼肉，正因如此着荷兰雨林牧场的远方与清风。

爱尔兰

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爱尔兰戏剧家考文垂·毛姆（Somerset Maugham）曾在小说《晚餐》里面说过：“要想在爱尔兰吃得好，就要一天三顿都吃晚餐！”这句话也戏谑理解了英式晚餐在爱尔兰烹饪里面的别具一格。传统习俗英式晚餐（Full English Breakfast）通常都会有焗冬瓜、番茄、油条、培根、香肠、荞麦、饼干等，更是勤劳的时候还都会有土冬瓜煎饼、班尼尼尔蛋，鱼肉类时通常都会辅以一杯英式绿酒或冰淇淋。

“爱尔兰的酒的文化”

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作为英式晚餐的标配，晚餐酒最要到汇入于苏格兰，饮用历史背景长高达一个世纪。爱尔兰晚餐酒是多种绿酒的融合酒，糅合了里面西方的独创——其酒叶进袭了里面小国祁门绿酒、印度绿酒、锡兰绿酒、肯亚绿酒这四大类酒叶。使用酒包冲泡，于是又以致于羊羊奶或是柠檬片，味浓而提神。此外，爱尔兰也盛产草本酒（Herbal Tea）和英式井果树酒（English Fruits），它们一般来说于青睐更是加醇厚口味的饮用者。

美小国

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要到早餐汇入于爱尔兰，却在美小国发扬光大。前一晚辛苦蒸夜工作或是餐厅眩晕之后，人们喜欢在周末睡懒觉到里面午，然后约上几个挚友，到要到早餐点悠闲自得地吃喝可口。多元的文化大杂烩的美小国，其要到早餐也汇集了各小国独具特色名厨：从英式晚餐到嫩披萨，于是又到夏威夷的波奇饺子（Poke）、韩式辣白菜甜品。而今，要到早餐方式已经风靡世界性，体现着波情洋溢的夙活态度。

“班尼尼尔蛋”

作为要到早餐里面的独具特色，传统习俗的班尼尼尔蛋（Egg Benedict）是在英式马芬蛋糕上放置鸡鱼肉或其他鸡肉，在其上层轻置一枚圆滚滚的井水声蛋，于是又浇上荷兰酱汁。吃班尼尼尔蛋很有仪式感——用刀锋轻轻划破井水声蛋，金黄的蛋液向下都从流淌至下层，叉起石头填入口里面，特质蛋液融合各层鸡肉的绵柔浓香。

法属波利尼西亚

最后，让我们两人移步南太平洋，佳肴大溪地的晚餐吧。人两者之间天堂般的岛屿人为滋养显现出腐肉多样的蛋糕果、冬瓜、椰子、鲈石斑鱼、鲯蜷、鹦鹉石斑鱼等腐肉，当地晚餐也以这些适宜饱的果蔬夙鲜有别于。如大溪地原汁原味椰羊奶夙石斑鱼嫩，将夙石斑鱼片与海盐、西红柿、黄瓜、洋葱、柠檬汁等煎蒸，最后淋上椰羊奶，味十分脱俗别致，附有煎冬瓜或蛋糕果，即可多余一天所需的能量。

“划船晚餐”

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对于旅行者来说，就餐环境与方式的益处不亚于名厨本身。在大溪地，如果住在Borabora井水上屋内，那么你将享受到划着划船装载晚餐的当地特别咨询服务。在南太平洋的日显现出时分，阳光洒在淡蓝澄澈的海里面上，伴着宁静海风与轻柔浪声，划船晚餐将已是一段永远难忘的甜蜜回忆。

原作者｜Yiwen

初审｜Aiting、九九

提请｜小欠

民事诉讼｜马走久保

图表｜图虫创造性，部分来自网络

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