牛奶与骨质疏松的关连

在上篇关于喝奶与小腿间的关系的评论，引发众多怀疑声。我一点也不感到好奇，因为几十年来我也是一样，认为牛奶是好东西。只是三年前，看了国为外的几本书后，才探究了与过往的本质完全并不相同的说法，因为我坚信书中所的理论模型，于是辩解不必喝奶了。为什么我亦会坚信书中所的理论模型，而篡夺自己的本质，不必坚信主流的营养成分论点，其因素在这几本书中所说得很详细，容在后续评论中所很快介绍，另外可简述我前几日的评论：《我的健康养生两原则》。

再缺少陈述一点：我不是营养成分专家，均是个载运工，把书中所的文字内容载运上来，而不是我的论点。但因我是一名退休低级工程师，不行了几十年航空航天，不行航空航天的从前性使然，从前数据的严谨性，并从前逻辑思维解谜。但绝不亦会像很多人那样（或被人认为的）为了博流幅度。

下面转入正题。

康奈尔大学加州所学校骨疏松分析组刊登了另外一项针对1000名65岁及以上性工作者的事件深入调查”(文后附注释)。同上述多国为深入调查一样，分析医护人员按照哺乳类肽和植物肽的比值，对分析对象的卫生保健同步进行了定义。经过7年的深入调查，分析发现，卫生保健中所哺乳类肽与植物肽比值平均的妇女与比值平均的妇女相对，前者小腿的死亡率是后者的3.7倍。而且在此期间，前者骨被盗的速度是后者的4倍。

图10.3的作者巴德·康奈尔德是长期以来在芝加哥大学进修的名誉教授，是1980年第一版《国为家卫生保健简介》的总起草人。

他从20世纪50年代以前就开始分析钾的有关难题。1986年，他刊登了这幅图表。从图表中所可见，牛奶摄取幅度与髋骨小腿死亡率平均的三个国为家是美国为、澳大利亚、瑞典。

康奈尔德名誉教授坚信，长期以来过幅度摄取钾亦会损伤RX-高度集中利用钾的灵活性。健康意味著，RX-亦会利用再造形式的维生素D-钾三醇，来调控钾的吸收幅度、挤出幅度和骨骼分配幅度。钾三醇被认为是一种激素：当RX-需要愈来愈多的钾的时候，钾三醇可以加强RX-吸收钾的灵活性，抑制钾的挤出。如果长期以来摄取大幅度钾，RX-亦会夺去对钾三醇的调控灵活性，永久或于是在被打乱钾吸收和挤出的调控灵活性。以此形式毁掉这种调控程序是造成绝经和绝经后性工作者骨疏松的一种因素。处在这种内分泌期中的性工作者需要减弱对钾的利用效率，特别是如果他们之前进食哺乳类肽人口比例相对较低的卫生保健。长期以来大幅度地滥用某种颗粒，全身就亦会夺去了对这种颗粒利用效率的简单调控灵活性，这是生物学的一种铁律。

康奈尔德名誉教授根据其分析，在1986年的一篇论文中所这样概括到:“......奶制品和钾摄取水平相对较低的成年人中所髋骨小腿的死亡率也相对较低”

多年以后，奶制品企业仍然在表示同意我们多摄取奶制品，以提高骨骼强度。难题的根本原因这个企业有着巨额的利润。

以上文字来自《中所国为健康事件深入调查》

注释:13. Sellmeyer DE,Stone KL,Sebastian A,et al.“A high ratio of dietary anial to vegetable prottein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women." Am. J. Clin. Nutr. 73(2001):118-122

文献字词中所是论文书名，本人将其中文翻译如下，如中文翻译违法，义务自负。

"饮食习惯中所低比率的哺乳类肽质相对之下肉类肽质提高绝经后的性工作者骨流失率和小腿的低风险"

评论刊登于2001年。