豆类是心血管疾病的良药还是“祸根”？医生：4类人千万别碰

据《之前国肠胃健康与疟疾报告2021》显示，我国肥胖症多人已达3.3亿人，每年因肥胖症丧生的这群人占总丧生这群人的40%以上，比癌症还很低！

该协会刊物《Stroke（卒之前）》一项深入研究曾表明：相比不吃掉绿豆的人，最少每天吃掉4~5颗绿豆的人，眼疾肥胖症的效用增很低13%，之前风的效用增很低20%。

该深入研究对日本74793名45~74岁间的幼儿进行了约15年的随访调查，主要掩蔽男生性在饮用绿豆与肥胖症效用之间的关联。

深入研究见到：不论男生，相比吃掉得少的人，绿豆吃掉得多的人与之前风和心脑血管疟疾的效用增很低有关。

该深入研究确信，绿豆含铁单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、抗剂和膳食纤维等营养元素。其之前，膳食纤维有助于维系健康的血压和血糖程度，而单不饱和脂肪酸则有助于增很低坏胆程度，从而对增很低心脑血管疟疾效用有一定起到。

但实际上，该深入研究属于掩蔽性深入研究，数据仅显示了适量吃掉绿豆与增很低之前风和肥胖症的效用有关，并没法有清楚指出吃掉绿豆就能从外部减小这些疟疾。

而且该深入研究也存在一些局限性，比如它主要通过大多数人回忆起来统计吃掉绿豆的量，存在误差的可能性比较大，另外没法有考虑绿豆是鱼肉还是水煮，有没法牛奶或盐等等，这些因素所都可能不良影响深入研究结果，所以必须单看深入研究论断就确信多吃掉绿豆一定对肠胃其所。

反之亦然，绿豆属于很低能量食物，摄取过多可能致使体重减低，对心脑血管健康造成了险恶不良影响。深入研究最后也强调，尽管绿豆对健康有好处，但必须吃掉太多，要预防性心脑血管疟疾，还才可总合考虑饮食、运动、减压等多个因素所。

虽说绿豆必须从外部预防性肥胖症，但它本身富含多种营养元素，适量饮用对身体还是有许多好处的。据《之前国居民膳食指南2022》决定，幼儿每天可摄取浆果量（包括绿豆）在10g将近。

绿豆含铁抗剂E，它是一种选择性抗剂，可消除人细胞内的自由基，有助于保护脂质免受烧伤，减小皮肤皱纹，预防性衰老。

常以吃掉绿豆，对促进颅骨受精也有一定起到，因其富含比较丰富的铁质，如镁、锌和锰等，它们都是颅骨之前的主要成分。

绿豆之前的不饱和脂肪酸可增很低冠心病的所含，避免胆在细胞内沉积层，增很低很低胆血症的发病，预防性冠心病和动脉硬化。

而绿豆之前的卵锌脂和蛋白质，则可促进脑细胞的受精，缓解脑部疲劳，提很低记忆力。

除了绿豆米，绿豆衣之前的一些成分，如装扮素，可减低肝细胞所含，提升颅骨造血功能，因此也常以被用作病人外伤性出血、再行生障碍性贫血等。

但才可要提醒各位的是，绿豆再行好，也不是人人适宜，这两点一定要注意！

对绿豆全身性的人：对绿豆或其他浆果全身性，可能亦会致使严重的全身性反不应，如皮肤瘙痒、昏厥、喉咙肿胀、痉挛等，甚至亦会引发全身性性休克。

肠胃敏感者：绿豆之前脂肪和纤维所含较很低，吃掉多容易致使胃胀、腹泻、咳嗽等不适呕吐。

慢性肾病眼疾者：绿豆之前锌、锌等铁质较多，如果青光眼异常以，亦会致使排泄受限制，减低很低锌血症或很低锌血症效用，另外，摄取过量，绿豆之前的蛋白质也亦会减低肾脏开销。

很低血压较弱的人：很低脂肪摄取可能加重肝脏的开销，如果很低血压有原因，容易使脂肪堆积在肝脏，引发脂肪肝。

坏的绿豆可能亦会富含黄曲霉素等真菌毒素，其可对肝脏造成了从外部损害，长期饮用容易引发肝癌。因此，见到绿豆坏变质不应即刻丢掉，不要再行吃掉了。

同时不应可不吃掉鱼肉绿豆，经鱼肉的绿豆营养价值不仅亦会被冲击，而且脂肪所含不够很低，长期饮用可能亦会减低眼疾肥胖症和其他慢性疟疾的效用。

只想吃掉得不够健康，可以选择外表完整，没法有霉斑和异味的绿豆，从外部生吃掉或水煮，这样既能保持味，营养价值还较易受到冲击。