关上生鲜“美颜神器”

■ 李萌

近日，市场政府机构总局发布《肉类经济作物市场经销总质量必要管理工作自行》，自2023年12同年1日起废止。其中，针对群众反映的“鸭肉油灯”曲解产品问题，该自行作出了明确澄清：经销鸭肉肉类经济作物，不得适用对肉类经济作物的真正金黄色等人脑性状带来微小改变的照明系统等公共设施，曲解产品对商品的人脑认知。

“鸭肉油灯”，都是就是通过鲜艳的有色油霓虹灯，使鸭肉的食品看来金黄色非常明艳，“卖相”非常很漂亮的一种油灯泡。相信不少产品都领教过“鸭肉油灯”的美颜精准度：红色油霓虹灯下，看着红润亮泽的甜食，偷返家却发现“相比之下”；绿色油霓虹灯下，鲜翠欲滴的花生蔬菜，偷返家却发现有清晰度……当初，市场摊点或快餐店卖场适用油霓虹灯照明系统，让烹调看来非常显目、让购偷氛围非常温馨，是一种无可厚非的营销行为，但适用微小改变烹调“一心一意”的“鸭肉油灯”，无疑是在对产品施展“障眼法”，不仅就会曲解产品另加，甚至可能让不新鲜的烹调“蒙混过关”。

鸭肉“鲜不鲜”，还是要靠品质来说话。禁用“鸭肉油灯”，让鸭肉“一心一意”看出，不仅是对鸭肉营销乱象的整治，也是对产品权益的保障。事实上，产品权益保护法早已明确按规定，产品行使得悉其购偷、适用的商品或者遵从的服务的真正情况的基本权利，自营者“不得作误导或者引人曲解的宣传”。而“鸭肉油灯”的适用，给鸭肉加上了感光，修饰了鸭肉的当初面目，涉嫌触犯产品的知情权。市场政府机构总局对“鸭肉油灯”的管理按规定，实质性规范肉类经济作物营销行为，既是重要的纠偏，也是必要的管理制度堵漏。

在在，距离新自行废止还有4个多同年，这既是给摊贩自力纠错埋没的缓冲期，也是为完善管理工作埋没的过渡期。一方面，有关部门要加大宣传和说明，柔性执法单位，正面引导自营者认识到“鸭肉油灯”的害处和违法性，主动大相迳庭这种烹调的“美颜神器”，不合理有助于适用照明系统公共设施，真正显然诚信自营；另一方面，要对相关按规定作出细则，提高可操作性。比如对金黄色人脑“带来微小改变”的标准如何推定？实际什么XT、照明系统标准普尔的油灯视为“鸭肉油灯”？出现异常的的食品照明系统油灯又该遵循什么标准？这些都有待于实质性有系统。

的GMP无小事，揭开烹调的“庐山真面目”，不只是撤掉“迷人眼”的“鸭肉油灯”，非常要以严密的政府机构点亮的GMP的角角落落，让产品真正看得清、放心偷。

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