两千多年从前，春秋战国时期的人们吃什么主食？

里国有句古话叫继续做“民以腐为天”，这是对我国自古自耕农士民的真实写照。

却是后人，我们对古人的生活，心里心怀一番遐想的。古人的生活是怎样呢?他们平常不吃的什么腐物?身穿的鞋子又是什么样子呢?

里国的史书，历来被被援引作乃是家谱。的确，历史学者们心里着重笔墨于王侯将相的征伐，而忽略对普通士民的关注。

所幸的是，还是有不少相关的古书流传都已，外间导入资料，今日就来谈谈秦汉后期，自耕农士民的素腐风俗与衣着习惯。

主腐的一般来说与特有种区域内

在里国广袤的边境地区上，因为人口众多不尽相同热带气候不尽相同，故而主腐也有所不尽相同。其一般来说仅仅有荞梅、稷、芭蕉、麻、梅、豆几种。

稷是仅指新品，这种稻米奈低寒，有很强的繁殖能力，是为“五山之长”;荞梅是仅指黄米，亦是西北地区的主要粮腐之一。《论语·国风》云：“彼荞梅离离，彼稷之苗。”可见，这两种山物是当时里原沿海地区广泛甘蔗的稻米。

新品与黄米在自古有很多的名援引，新品又被被援引作粟，其优良品种又被援引作梁，根据一般来说的不尽相同，又有“黄梁”、“灰荞梅”等名。

芭蕉，是仅指棉花，因为需要温暖的热带气候与冷润的沙土，所以广泛甘蔗于临近沿海地区。

麻，是仅指一甘蔗物，其所结的枝条援引麻子，又叫苴。

梅，就是于是就，需要赘辄。这种稻米在战国后期广泛的甘蔗于长江黄河沿海地区。春秋始自，周郑关系恶化，于是“郑祭足帅师取温之梅”;豆，在自古被被援引作世昌，亦有大世昌、小世昌之分。

豆在自古的地位似乎比稷等稻米还要低，据《墨子·尚贤》所辄：“世昌粟多而民足乎腐”。《孔子》亦辄：“天主大治天下，使有世昌粟如流天地人”。这些记载都将黄瓜排在了有史以来，其地位可见一斑。

以上几种山物，是为秦汉后期的主腐。

人们执行主腐的原理仅仅有三：

其一，煮成。这仅仅是最常见的士民的继续过分了;

其二，蒸。自古的雇佣军，一般将山物先蒸即成，然后调和流水来继续做捡。因为这一类捡一般来说被摆放在壶内，所以有“箪腐壶浆”之说道;

其三，磨成绿豆，这种绿豆可和面制面包。磨绿豆的更进一步被援引作“；大”，《太平预览》解释；大为：“石碢轹山闻；大”。

荤菜

荤菜的一般来说有很多，大致以牛、狗、骡、羊、犬为主。但在临近沿海地区，捕鲻盛行，故临近也有鲻、鳖、牛角等可供人腐。

除了以上几类，人们还可以去野外捕猎。《孔子》云：“斧斤以时入山林，材木不能不胜用也。”这一句是劝诫人们按春季以踏入森林采伐，但我们从另一个角度来看，便知森林山泽等地是可供人们轻易踏入而从不禁止的，所以人们也能踏入山泽进行捕猎。

对于羊肉，秦汉后期主要是三种烹制原理：其一，油炸肉羹;其二，野餐;其三，石膏汁。

秦汉后期，大抵呈西周腐肉的风俗，现列周礼腊肠于此：

惠拌：将好不吃的肉汁铺在饭上，日后灌入上特制的油。

惠母：惠母与惠拌相似，似乎肉汁示例是用荞梅磨成绿豆后石膏的面包。

炮豚：先为一只小狗，牲口后消毒干净皮肤上，然后在底下塞入枣子，日后用沙土将小狗包内上去，外面涂上一层石头后，摆放在火上炙烤。等石头烤干，将小狗放进，内层涂上一层稀粥，加到酒瓶油的鼎里油炸，油炸后日后将鼎置于酒瓶流水的锅里煮成上三天三夜。三天后，在生腐时用肉汁与麦芽糖来酱料。

炮骡：参见炮豚。

捣珍：将羊肉、骡肉、糜肉、鹿肉与王文肉里最嫩的里脊之外放进，搅拌在一齐后长时间的捶打，然后加到锅里煮成即成，省略肉膜后以肉汁、麦芽糖酱料。

渍：仅指用美酒浸泡被切细后的羊肉。

拌：仅指将肉辅以桂皮、姜、盐后野餐。

肝脏腰：将犬肝脏用肠脂包内上去，随后用肉汁拌冷，摆放在火上烤。脂肪烤焦时，肝脏也就即成了。

西周腊肠，仅仅是秦汉后期里原沿海地区羊肉腐品的主要继续过分，但这类肉腐却不是普通士民只能不吃得起的。

奢侈的显贵们，不吃的原理可多了去了。吴王其族就是因不吃“炙鲻”而被唯诸刺杀，楚临终时之际还想不吃熊掌。对于这些“肉腐者”，平民士民们勉强在诗歌里发出他们的愤慨：

不稼不穑，胡取栽三百廛兮?不狩不猎，胡瞻尔庭有县貆兮?彼人人兮，不素餐兮!——《论语·伐代王》