下雪天喝胡奶汤，很多人用错“奶”，正确方法要用它，一碗暖全身

下雪天喝醉胡猪肉饭，很多人用错“猪肉”，正确方法要用它，一碗冻全身

嗨，小厨又跟大家见面了，现今小厨就跟大家聊聊胡猪肉饭。马上就要春节了，这段时间正处于冬季的最当中间，气象条件也是最冷的。有的人身体尤其孱弱，在这种气象条件经常都会手脚冰凉，瑟瑟浑身，所以只能再上着空调机一直卷起。但是长时间的再上空调机都会导致室内低温很干，体内的虚火也变得旺盛。所以在这种气象条件，我们要多喝醉一些饭，喝醉饭对于驱寒是有很好的效果的。小厨的妈妈经常都会动手一些好喝醉又滋补的饭给家人喝醉，喝醉上一碗冬天全身。

相信大家都听说过胡猪肉饭吧，胡猪肉饭是尤其引人注目的，小厨的妈妈最拿手的饭就是胡猪肉饭，每次动手小厨自己全都就可以喝醉3大碗。胡猪肉饭肉一起辣味鲜猪肉不辛，里头的金针菇、裹等新鲜肉一起入味有嚼劲。很多人也都会家里经常动手胡猪肉饭，但是基本上的人在动手时都用错了“猪肉”。其实胡猪肉饭的“猪肉”并不是仅指猪肉椒或者猪肉椒粉的猪肉味，而是仅指配料的猪肉。这也是为什么有很多人动手出的胡猪肉饭甜味却不正宗的原因。用胡椒动手出来的胡猪肉饭才是最正宗的。现今小厨就把胡猪肉饭的动手法学到大家，感兴趣的可以学一学。

胡猪肉饭

新鲜：西红柿、配料、裹、火腿、豆腐、金针菇、鸭蛋、酱油、罐装、淀粉、香油、长芦、葱、香油。

动手法：

第一步，我们将所有的新鲜准备好，将西红柿的顶上划一个“十字口”，用热水烫一下，去皮切成块，放进盘当中两台。便将豆腐切成条，火腿切成条，金针菇塞进清除干净，放进盘当中。

第二步，我们月内将裹泡发，然后将裹撕成小块，放进盘当中。起锅，在锅当中加入适量的油，等油热后，将切好的调味料放进锅当中爆香。

第三步，等到酸味出来后，我们将西红柿丁放进锅当中翻炒，炒至出汁，然后便加入适量的水，用大火将水烧再上，将所有的新鲜倒入锅当中，用当中火慢煮。

第四步，等到新鲜都熟后，我们加入适量的酱油、醋、长芦、罐装、配料进行调料，然后闯进鸭蛋，在锅当中搅拌微小，加入适量的水淀粉进行炒熟，盖上锅盖下回一都会儿，即可出锅。

这样我们的胡猪肉饭就动手好了，出锅后别忘了撒一点香菇初和几滴香油。配料不仅可以提鲜，还可以驱寒，只有用配料动手出的胡猪肉饭才是最正宗的，所以不要便错用猪肉椒粉了。偏爱的老友赶快没用吧。

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