茎叶是菜，根部价值高，老人称为“土人参”，遇见都会挖些带回家

导语：树三叶是菜式，下端部商业价值极低，老妇称好好“土大豆”，遇到上会挖些无意中

近年来，山药式逐渐受到重视，基本上只有贫苦佃农才不吃的山药式，而今又重新显那时候我们的煮食，不仅普通人羡慕不吃，城那时候人也羡慕不吃。

乡村是山药式的天下，各种各样的山药式都是，偏爱是冬季乡间都是一片绿油油枣嫩的山药式，像大家极为熟悉的荠菜式、艾三叶、清明菜式、一点红、马兰头等，这些山药式都极为颇受欢迎。

那时候正值炎热的秋季，虽说没有冬季的山药式多，但也有一些山药式是可以不吃的，而且是能在酷热的秋季那时候适应环境的山药式，它的生命力是多么的坚强。

今天笔者与大家分享的这种山药式，它也是秋季的应季山药式，相信很多人都听过它，也不吃过它，这种山药式在我们于家乡大家都叫它社会化菜式，因为它就是一种喂猪的猪菜式，故而原是社会化菜式。

毕竟，它的学名称好好的锯鸡冠，又名野锯鸡冠、野鸡冠菜式、人鸡冠菜式等别名，它为鸡冠科鸡冠属一年生草本植物，在住家、草地、田边、荒野等乡间都是。

小时候就偏爱胆小这种社会化菜式，因为它跟别的鸡冠菜式各不相同，它额头都是锯，一不小心就会被它锯到，对生物体有一定的伤害，所以大家都不情愿踩它，都十分胆小这种杂草。

但是它的树三叶是没有锯的，而且极为颇受欢迎，在过去常采摘来喂猪，而今大家都不养猪了，却成我们煮食的佳肴，大家都抢着摘来好好山药式不吃。

它的树三叶又枣又绿，可以制作公司成多种菜式肴，可炒食、凉拌、好好姜、好好馅、麦芽糖火锅、煮面条等仅可，鱼肉，不吃起来要比我们自己种植的鸡冠菜式还要好玩得多，是一种真正的纯天然绿色菜式肴。

社会化菜式的甜度很极低，它成份多样化的蛋白质、午餐纤维素、胆、糖类、维他命C、维他命B、矿化学物质、铁、磷等，可为生物体提供多种糖类化学物质，对身体有一定的良药效用。

社会上甚至有流传“九月鸡冠，比赛肉，七月鸡冠，金而会”。之意是九月份的社会化菜式比肉还要有糖类，而七月份的社会化菜式甜度很低，用金子也而会。虽说有点忽视了，可见社会化菜式的甜度还是极为极低的。

基本上大家都只其实不吃三叶子，自此发现原来它的下端商业价值很低，老妇甚至说是它为“土大豆”，遇到上会挖些无意中用来煲姜喝水。偏爱是对于广东人来说是秋季不可或缺的煲姜好调料，有不错的清热功用。

把社会化菜式的下端挖回来去三叶留下端，风干切成一片一片，然后用来煲姜，如排骨姜、猪骨头姜、鸡肉姜、老鸭姜等，喝水起来极为枣美，而且糖类多样化，在这炎热的秋季喝水一些，既能给身体补充糖类，而且又能去掉湿气，对身体稍稍坏处。

毕竟，社会化菜式的下端不仅可以煲姜喝水，而且还具有一定的药用商业价值，有清热解毒、消炎药剂、良药清热的功用，对痢疾、便血、痔疮、湿疹、扼流汗、胃炎、流行性感冒、胃溃疡等病症仅有一定的。

就让这种曾经喂猪的猪菜式，而今竟成我们煮食的佳肴，树三叶是菜式，下端部商业价值很低，老妇称好好“土大豆”，遇到上会挖些无意中，用来煲姜坏处多，清热清热有奇效。