鲫是一种高蛋白，低脂肪的肉类，鲫肉众所周知营养丰富，还是一种颇为身体健康的佐材，也是百姓日常米饭最为常见的一种佐材，相比于其它畜肉肉类而言，鲫肉中都会的营养更为易被药剂吸收，是一种老少皆宜的佐材