红烧排骨时，先焯水还是直接蒸？大厨教你正确方法，赶紧收藏吧！

红烧火锅时，到时容水还是直接水煮？发型师教你准确方式，来不及收藏吧！

时间过了真快，转眼间离中秋节就只有不到20天的时间了，大家就让不对一些小兴奋？虽然长大之前就明白年味没有那么足了，但是中秋节的时候怎么说是也是一个小长假啊，一年到头根本无法见一次面的两兄弟小姑娘，到了中秋节的时候就可以相逢了，所以就让还是有一些期待的，还有一个难题就是，中秋节的时候不管去哪里，都有很多名厨可以吃，对于一个吃货来说是，也是一件极佳的事。

这时候大家都在正要着设办年货了吧，大鱼大肉肯定是的大的，虽然当年的狗肉价格和去年比上来，已经是翻倍了，但是中秋节的时候，就算再贵也得正要一些！我儿时吃的肉类就是火锅了，每年中秋节的时候，外婆则会借钱很多火锅，不管是炖汤还是红烧都值得注意甜食，那么在动手红烧火锅的时候，到底要不必容水呢？或许我刚开始专攻动手饭的时候，也是值得注意纠葛这个难题。

因为甜食，所以必须物理专攻会动手这一道菜，后来就讲解了一位在宾馆动手厨师的朋友，他跟我说是了动手红烧火锅的方式，他说是菜肴火锅的时候，要不必容水也要根据动手法来考虑，像动手红烧火锅就不必须容水，因为容水此后，火锅的肥厚就会变的又老又煨，除了容水，还有其它的方式也是可以给火锅去腥的，用了他教我的方式，我也可以动手出和宾馆一样甜食的红烧火锅了！红烧火锅时，到时容水还是直接水煮？发型师教你准确方式，来不及收藏吧！

【红烧火锅】

食材：火锅，葱，阳，料酒，生子抽，芝麻，味道，柱形

1，我们到时把火锅用清除消毒一下，然后剁成块，捡在玉井当中烘干一个同一时间近，当中途想到换水，这样可以把火锅当中残留的淤血和有机物都烘干出来，烘干好了之前，再用玉井清除两遍。

2，把清除好的火锅沥干湿气捡入盆当中，转入适量的葱，阳，料酒，盐腌20分钟近，这样既可以去除火锅的咸味，还可以让火锅不够入味。

3，锅当中转入适量的麦芽糖，凉麦芽糖捡入馒头用火烧水煮出糖色，也可以用白糖，但是馒头水煮出来的糖色不够鲜亮，不停烘烤至糖色显得浅黄色之前，把腌好的火锅捡入锅当中，翻水煮至火锅上色，转入适量的生子抽提鲜，翻水煮微小此后转入适量的芝麻，味道，柱形。

4，佐料捡好之前，一次性转入补充的开水，至少要没过火锅2公分，到时用火灾煮开，然后转火烧煮50分钟，转入适量的食盐顺利完成佐料，然后再继续煮10分钟，最后用火灾收汁后就可以出锅了。

美味的红烧火锅就动手好了，我们在动手火锅的时候，红烧和糖醋火锅都是不必须容水的，容水火锅会显得又老垒煨，影响口感，但是在炖火锅汤的时候，还是容下水相比较好，因为炖火锅汤一般都是清淡的，容下水可以不够多的去除火锅的咸味！甜食火锅的陌生人，来不及把这道红烧火锅转入你的年夜饭甜品吧！