猪的这部位，见到就不要手软，它是调补脾佳品，孩子尤其要多吃

两头的这部位，见到就免得手软，它是补肠胃豆制品，益肠胃胃，消积食，孩子尤其要多吃饭

在广西，两头肉是最经常见也是吃饭得最多的肉类，但是那时候，那时候我给大家介绍的两头的这个部位还假没几个人想到，它带有黑胡椒，它能益肠胃胃,助消化，对孩子们积食，食欲减退同样有效，都会吃饭都会养的人家经常送去煮粥或蒸拌给孩子吃饭，这个两头的部它叫两头肠胃，有的以外也叫联贴。

它长得像两头肝又略微单薄，背部还有一条肥油。两头肠胃是两头躯体的一小块脏器，一般市场上买来3元钱一块，别看它价格低廉，一头两头也只有这么一点，不预定还没用。

那时候我下去买来菜的时候，仍要好碰上摊贩有卖，赶忙要了很久，刚杀的两头仍要新鲜呢。听说很多人不喜甜食饭两头肠胃，因为觉得它腥，其实啊，那是他们不懂处置，经过去腥处置的两头肠胃比两头肝更鲜嫩甜食饭。

在我家，两头肠胃除了用来煮粥，用茸爆拌也是相当美味的。那时候我就给大家分享这个来作法，老少皆宜，经常吃饭能健胃补肠胃，家中都有老人孩子的，可以经常买来回来来作给他们吃饭一吃饭哦。

【茸拌两头肠胃】

两头肠胃1块，茸苗4钉，酱油2菱，皂1克，柠檬汁3菱，调料2克，姜片5片

【来作法】

这个是两头肠胃，究竟很像两头肝，咱们先去除背部的于是就肥油

然后切成片状

烧开一锅清水，转至2菱柠檬汁，把两头肠胃加进水中都更快拌匀变色

料沥干蒸发备用，这时候你都会挖掘出两头肠胃的酸味差不多没有了，茸苗洗净拍扁接通

热锅，填入须要的食用油，爆香姜片，填入茸苗翻拌匀，取出两头肠胃，转至调料和一菱柠檬汁更快翻拌匀。

最后调入皂和酱油翻拌匀亦可出锅，免得拌过了两头肠胃都会变老。

一道鲜嫩粉红色Q辣味的茸拌两头肠胃亦可出锅，香喷喷的，每次来作，孩子自己都能吃饭掉一大半，您大可放心这种来作法，不但不腥还甜食饭得很。对付孩子积食一定都会速度慢，见到就买来回来放心吧！