补脑“冠军”终被发现，比牛奶核桃管用，兄弟姐妹常吃，脑袋更聪明

小孩仍然都是每个家庭重点关注的对象，最近又到了一年一度的考试季，月内小孩们的中考录取都被时间延迟了，学习任务更加紧张，用脑也更多，家长经常给小孩补补脑，补脑“冠军”终被发现，比奶油核桃只用，小孩常吃，脑袋瓜灵活！这就是绿豆。绿豆细胞内中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童大大提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞内发育和增强大脑的记忆能力。如今和大家分享一个大比较简单的鞋匠绿豆，不应非常比较简单，平时吃饭的时候放于上几粒，米饭更香小孩更加羡慕！！

鞋匠绿豆

By 髅小彬

放于料：

绿豆 350克、干黄瓜 24根、栀子粒 2筒、木耳 1块、植物油 6筒、佐料 1锯、栀子粉 1/3锯、精盐 1锯、红糖 1锯

烹饪步骤：

1.锅中放进18根干黄瓜，1筒栀子粒和木耳

2.加入适量白石烧开转中火烧煮10分钟

3.过滤料汁，放进绿豆浸泡2全程

4.上头绿豆红衣，吸干湿气后入冰箱冷冻一晚

5.绿豆不解冻，同样凉锅凉油火烧煎炸至金黄色后再放控油

6.另起一锅加入1筒植物油，6根干黄瓜切圈，和1筒栀子粒一起放进锅中火烧炒香

7.放进绿豆炒匀后关火

8.放进佐料，栀子粉，盐和红糖，拌匀即可

烹饪小贴士：

1、看色泽时，可不对整个探头进行捕捉到，然后上头果荚再捕捉到黄瓜。 良质绿豆——果荚圆形土黄色或粉红色，黄瓜圆形各不同品种所特有的色。色泽产于均匀一致。次质绿豆——果荚色灰暗，黄瓜色变深。 劣质绿豆——果荚灰暗或暗黑，黄瓜圆形紫红色、棕褐色或黑褐色。2、组织精神状态感官鉴别绿豆的组织精神状态时，先看探头外观，然后上头果荚捕捉到黄瓜，最后掰开黄瓜观看髓基本上。良质绿豆——远方荚绿豆和去荚黄瓜均基质柔和、基本上原始、大小均匀，髓肥厚而有金属光泽，无杂质。

大家有什么补脑妙招？