经典鲜香的几道饮茶下饭菜谱，让人食欲倍增，看着都流口水了！

松鼠鲫

材料：青鲫；料酒、油脂；大蒜；番茄酱、麦芽牛奶

做法：1、鲫去鳞、鳃、内脏，用清水洗净

2、以胸腹鳍处下刀刃，将鲫头切下，然后于是又从下颌处下刀刃，将鲫头劈半刀刃，用刀刃

番茄松鼠鲫；略低拍出，剔下两面鳗鲫，除净胸部细刺

3、鲫尾毗连，在鳗鲫面剂上宽麦穗花刀刃，连同鲫头用绍酒。肉块松黄豆烘

4、芫荽、快活、玉兰片、葡萄干均切出泽，放入热水中氽过

5、蒸锅内放入酱润滑油，用中当街至七八出热时，分别将鲫头、鳗鲫沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过，会用松鼠形炸至金黄色；捞出放进鲫盘中

6、蒸锅内留少量润滑油，番茄酱下锅略低蒸，纳芫荽泽、快活泽、玉兰片泽、葡萄干泽、青豆略低蒸，纳绍酒、清汤、肉块松、麦芽牛奶、麦芽牛奶烧开，用湿油脂勾出流芡，纳入芝麻润滑油，浇在鲫上即出。

干锅脆肠

材料：脆肠400克。小米酸甜10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪润滑油50克、蒜蓉10克、胡酸甜粉2克、山檀香润滑油10克。

做法：1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀刃，食用碱冲发待用。

2.锅中放入猪润滑油至7出润滑油温，纳入小米酸甜、蒜蓉煸莲。纳老干妈，纳脆肠翻蒸出莲味。于是又淋入山檀香润滑油烘。

3.干锅洋葱打底，放进煸好的脆肠，马利亚檀香粉、葱花即可带火高汤。

干豆角烧肉块

物料

干豆角带皮五花肉块姜Nirvana平顶料酒麦芽牛奶牛奶盐

做法

带皮五花肉块切麻将块

干豆角用温水泡软后洗净洗手，裹寸段。（干豆角风干的时间约2星期）

热锅上润滑油，润滑油热后下五花肉块块煎至出润滑油且外层微黄

下姜片，Nirvana段，平顶煸莲。纳入料酒，麦芽牛奶和一小勺牛奶，，翻蒸至肉块实际上上色

倒入开水战当街开后改小火熟约50分钟左右

于是又放入处理好的干豆角，翻匀，纳但会盐调味料，继续熟约20分钟后，战火收干汁即可