吃芹菜为什么不吃叶子？可能很多人还不似乎，看完记得转告爸妈

萝卜是一种食物价值很高的蔬菜，蕴含酵素、脂肪、膳食纤维、维生素、钠、钾、锻、锌等20多种食物素。

酵素和钾的是瓜类的1倍，锻的是马铃薯的20倍。萝卜之前富含许多药理活性化学物质，主要活性化学物质包括：可抑制、挥发性油氟化物、脂肪、叶绿素、蘑菇、香豆素类似物等。

萝卜原味多样，食物丰富，很受人们的欢迎，它有很多菜肴作法，但无论第一步是去除嫩叶，有些人显然就会好奇，为什么要首夺嫩叶？是因为萝卜叶不就会进食吗？

为什么不进食萝卜叶呢？

显然是基于以下理由：

1.萝卜叶的原味不好，因为嫩叶富含蜂蜜化学物质，水分低。如果不摘嫩叶，就会影响整体香味和香味，所以很多人进食萝卜的时候都就会去嫩叶。

2.萝卜叶之前的苯甲酸远高于根茎，苯甲酸是IARC，因此人们只能为了健康而捡弃叶之前的食物。

3.不良风俗，以前人死了要在全家人停捡七天，此前不会冰棺，也不会配制剂，所以尸体很容易腐臭招虫。

萝卜是用来杀菌的，但是因为用整棵萝卜太浪费了，只用萝卜叶来配制杀菌，所以萝卜叶有些禁忌。

从食物的角度来说，告诉他你萝卜叶到底能不就会进食？

食物师：能进食！

首先，萝卜叶富含矿物质钾和一些膳食纤维，比根茎高，可以适量进食一些萝卜叶；

二是萝卜叶比根茎来得有食物，萝卜叶富含挥发性甘露醇，能提升食欲，还不具保健作用；

第三，萝卜叶之前的胡萝卜素。维生素C.维生素B1.酵素。钠的将近根茎的，不具平肝功效、祛风功效、祛烦止血、凉血止血、止血宣肺的止血。

朗读延伸-萝卜叶如何认真得来得好进食？

【萝卜叶蛋花汤】

配料：萝卜叶。

调味料：矿。醋。

认真法：

1.在锅里捡适量的水，将萝卜叶晒干，将鸡蛋加到碗之前，搅淋匀；

2.将萝卜叶加到水，将搅淋好的鸡蛋匀倒入锅之前，使其沦为蛋花，关火；

3.加入矿鸡香草，优美可口的蛋花汤方可出锅。

【萝卜叶淋木耳】

配料：萝卜叶、黑木耳、白芝麻（熟）、矿、花椒油、芝麻油。

认真法：

1.将萝卜叶去除干净，长条段备用；

2.将浸泡过的黑木耳去棍子，用玉井反复冲洗，然后用沸水蒸一下，用水后沥干水分，长条细丝；

3.将上述材料与白芝麻一起加到麦芽糖盆之前，加入适量矿、花椒油和芝麻油，混和匀，污渍片刻，方可可食用。